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全智能化打入万亿餐饮市场

2019-04-04 14:25     来源:未知     编辑:法律信息网2    人气:
全智能化打入万亿餐饮市场

报告中指出,在过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿,首次突破“四万亿”。小吃快餐门店数量优势仍无可撼动,以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。
据媒体报道,餐饮老板内参创始人秦朝表示:“小吃快餐是最大品类,无论在一线、新一线城市,还是在二线城市、三线城市,小吃品类崛起的速度非常快,人均消费金额也在升级。而且,小吃快餐是标准化、供应链发展最有潜力的品类,会为很多餐饮创业者提供一个非常肥沃的土壤。”实际上,面食更是其中的佼佼者。一根面,一个市场,一碗面,一群市场,每天全国各地各样的面馆经营者要卖出几亿碗面。
二是无人超市、智能餐饮概念刮起强劲的风,传统的餐饮人无所适从。曾经风靡中国的味千拉面,现也是面临着关店潮,因为成本巨大;曾经火爆的兰州马面、重庆小面步履蹒跚,因为标准不一,人工成本增长;当标准化只是表象,而没有实现真正的智能化。在智能化大潮前,已经势不可挡!
 
餐饮智能化时代已经到来,餐饮经营的你不知道就OUT了!
人工智能连续三年进入政府工作报告,2017年,“人工智能”首次被写入全国“两会”政府工作报告;2018年,“人工智能”再次被全国“两会”政府工作报告中提及;2019年全国“两会”,“人工智能”第三次出现在政府的报告中,“智能+”概念横空出世。“面咖”已经探寻中出餐饮智能的创新方向,解决了其中的标准化、智能化问题,创造了口味好且标准、快速做好与食用等特点,“让天下没有难开的面馆”。
 
春花三月,“面咖”首家实现了智能化餐厅,打破伪标准化、伪智能化餐饮乱像,乘着互联网+的东风,带领中国餐饮跨入智能时代。
“面咖”的理念是“科技改变餐饮”。它不同于传统的人工做面,而是用科技设备改变着餐饮。依靠独立研发的“多面手麦克(全自动智能一体面条机)”提高了出品的效率,保证了千碗面一种风味, 彻底改变了快餐行业的商业模式。
做一碗好吃的面不难,可是想要做一千碗面都同样的好吃,人工就很难实现了,厨师会受情绪、劳动强度等等外力影响。是如果做面的事情交给“多面手麦克”,那就非常简单了。从面粉到做成面条只需要几秒就可以完成, 面咖要做的就是在机器的ipad界面设定好面的粗细、长短、重量就好了,过程完全的自动化操作,做出来的面条不仅不会有一丝偏差,现场出品,又干净,又卫生,新鲜度也得到了保证。
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