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成都羊肉汤新吃法:足不出户 一键搞定

2019-05-05 17:49     来源:网络整理     编辑:中国网络法律信息网小编    人气:

成都羊肉汤新吃法:足不出户 一键搞定

11月25日,成都三官堂一快递员在羊肉馆子里收货。

在成都某家银行工作的王朝阳,下班后网购了一份羊肉汤。20多分钟后,温热的汤锅已端到桌上。

而1700多公里外的上海,杨帆女士则通过电话联系,将钱转到成都羊肉汤店老板的卡上后,老板迅速打包寄快递,杨帆次日就能吃上心仪的成都羊肉汤。

这种羊肉汤的新鲜吃法,开始于今年9月。11月25日,华西都市报记者调查发现,伴随着城市发展,找一块空地,冬天卖一季羊肉汤,赚足一年的钱,这样的“闲地经济”现象开始回落。羊肉汤生意不好做,老板也在谋转型——于是,面向省外开展快递羊肉汤业务,利用电商平台销售羊肉汤等模式逐渐兴起。

记者初步了解,目前至少已有17家成都羊肉汤店在尝试上网销售。

食客体验

本地网购:下单后20多分钟能上桌

28岁的王夏阳,成都本地人,家住锦江区二环路东五段,在一家银行上班,对羊肉汤情有独钟。每年到了冬天,就算没有三朋四友邀约去吃羊肉汤,他自己也会到店打包带走。

而今年,上门打包的形式已经改变,“就在网上买就可以了,而且价格还不算太贵。”

“我喜欢美食,爱逛一些推荐美食网站,今年偶然看到网上在卖羊肉汤,我就选了一家离自己家近的,在他家买了三四次羊肉汤了。”

在王夏阳网上下单的明细上,华西都市报记者看到,11月18日18:38,他购买了一份价格为39元的羊肉汤。3天之后的11月21日17:53,他又下单购买了一份价格为45元的羊肉汤,分别有米饭、羊肉汤、白菜和青椒味碟。

“主要是送单的速度比较快,下单过后,最多25分钟,就送到我家门口了,端上桌都还是热的。”他说,“我比较喜欢这种网络销售的形式,很方便”。外省快递:“打飞的”次日可吃上

1700多公里外的杨帆,是一位35岁的都市白领,上海本地人,但对成都美食印象深刻。

“我喜欢成都,经常来成都玩,不过此前每次来时都不是冬天,一直没吃到最正宗的羊肉汤。”她在接受华西都市报记者电话采访时说,这个月13日,她从重庆到成都,刚下高铁,就被朋友接到了羊肉汤店,并且在还没吃之前,就购买了200元的羊肉汤,通过快递寄回上海。第二天,家人就收到快递了。

“味道很好,我很喜欢。上海没有类似的羊肉汤店,以后我想吃羊肉,还会打电话叫对方给我快递过来的。”杨帆说。

而福建的王钟宏,则通过快递形式,在成都购买过好几次羊肉汤。并且,一次会购买十份,自己吃一部分,再送一部分给朋友。

个案调查

网上售卖:“销售一般,但要坚持下去”

上午10时,肖仙仙羊肉汤店厨房内,已是一派繁忙景象。

“我们是10月29日开始做网上销售的。”店老板的儿子肖世丰向华西都市报记者介绍,相比前几年,去年和今年的羊肉汤销量有所下滑,于是他们家推出了两项业务:快递羊肉和利用电商平台网上卖羊肉。

他打开手机,展示他在某外卖网上注册的资料:类别有精品羊肉汤、精品羊肚汤、精品养肺汤和精品羊杂汤、香酥羊排、火爆肚丝、萝卜、白菜、土豆等。其中,1斤装的羊肉、羊杂、羊肺、羊肚汤为90元,半斤装的为45元。付账方式为:下单后,通过支付宝、微信或者手机QQ在线支付。

截至目前,销售情况为10单。“我们现在还没有做图片展示,主要是我手上没得好的图,所以网上的销售情况比较一般。”肖世丰话锋一转,“但我们肯定是要坚持做下去的,现在的网络销售范围主要针对成都城区3公里以内的客人,以后我想把它扩大到整个城区,甚至成都之外”。

他介绍,网上销售的操作模式,是客人下单,他收到转账信息后,马上通知厨房,按照客人的点单要求制作,然后通知送餐员。“送餐员也是一个公司在统一管理,我这边在他们公司的网络平台上下单,公司收到我的下单信息后,立即派人过来取和送。最终送到客人手里,不会超过30分钟。”

与此同时,为了抢到更多的客源,他们的网络销售还搞活动,满30元,减8元,比如50元的菜,就只收42元。送餐员的跑腿钱,也由羊肉汤店支付,1公里内2元钱,在此基础上,每超过1公里,加收1元。

快递售卖:

一天50单左右,卖到全国各地

与网络销售不一样的是,该店的快递业务,则是寄送已经炒好并冷冻的羊肉汤。

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